黃緯怡的推薦清單

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，屏東藍山咖啡推薦品牌以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可雲林藍山咖啡禮品推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而彰化濾掛式咖啡企業送禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，嘉義肯亞咖啡股東會贈品它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　苗栗知名咖啡企業禮品推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。彰化音樂家咖啡網友推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

我們這一生，會遇見很多形形色色的人。 那些對你好的人，都是你生命中可遇不可求的貴人，要好好珍惜。 失意時，他們會對你伸出援助之手，助你度過難關；得意時，他們敢直言不諱你的不足，助你不斷進步。 都說錦上添花容易，雪中送炭卻可遇不可求。 仔細想想，確實如此。 人在得意的時候，身邊人人都和你稱兄道弟，然而當你遇到難處時，大多數人卻選擇視而不見。 人這一生，總會遇到有難處的時候，那些在你失意的時候，愿意伸手扶你一把的人，一定要銘記于心。 有一位年輕的商人，在街頭看到一位衣衫襤褸的青年，正賣力地向路過的人推銷產品，但并沒有一個人停下來搭理他。 商人頓時心生憐憫之情，把一百元塞進了青年的懷里，就轉身離開了。 剛走了幾步，商人細想了一下，覺得自己的行為不妥；于是返回，滿臉歉意地對青年解釋說，自己剛才忘記拿產品了。并且不忘鼓勵青年，不要放棄對生活的希望。 幾年后，商人因為投資失敗而虧了一大筆資金，公司面臨倒閉。 這時候，有一位神秘的推銷商，投資了一筆錢，解決了公司資金短缺的問題。 事后，商人上門去感謝那位推銷商才發現，原來他就是當年商人幫助過的那個青年。 他說自己很感激當年商人的善舉，正是那些鼓勵的話，幫他重新建立了勇氣和信心。 后來，他靠著自己的努力，終于在推銷行業有了一番成就。當得知商人遇到了難處，二話不說便前來相助了。 有人說過：“惟有身處卑微，最有機緣看到世態人情的真相。” 在你窮困潦倒的時候，肯幫助你的人，一定是你生命中的貴人。 樹高萬丈不忘根，人若輝煌莫忘恩。 不管你往后是家財萬貫，還是位高權重，都要記得那些曾經幫助過你的人。 有句話說得很真實：“世界上再也沒有比說真心話更困難的事，也再沒有比阿諛奉承更容易的事。” 甜言蜜語易得，肺腑之言難求。 生活中，人人都愿意說好話，因為不會得罪人；難聽的批評之詞，都會給人心里添堵，惹人嫌棄。 然而，那些愿意對你如實相告，批評你的人，才是真心對你好的人。 那些敢指出你的不足，指正你錯誤的人，是不可多得的良師益友，更是你生命中的貴人。 三國時期，吳國大司馬呂岱和徐原，因志趣相投成為好友。 呂岱是個愛才之人，十分欣賞才華橫溢的徐原，便舉薦他做官。 出身貧寒的徐原經呂岱的極力推薦，進入仕途，官至御史。 徐原為人耿直，每當呂岱做了錯事，他總是不留情面地當眾批評他的過失和缺點。 很多人在背后議論紛紛，認為呂岱對徐原，既有知遇之恩，又有朋友之情，徐原理應力挺呂岱，怎料如此不識好歹。 這些閑言碎語傳到了呂岱的耳朵里，他不但沒有生氣，反而解釋道： “徐原直言不畏地指出我的不足，是為了我好。我之所以敬重他，也正是因為這一點。” 后來，徐原去世，呂岱傷心不已，認為世上再沒有人能像徐原那樣，能及時指出自己的錯誤，鞭策自己不斷進步。 想起一位作家曾經說過的一段話：“敢于和你說真話、指出你缺點的朋友，是不愿意看到你不斷重復著錯誤而不自知，不愿看到你蹉跎了歲月，不愿看到你無比后悔之時卻發現已經來不及改變。” 難聽的批評話，雖然不好聽，但卻最真心。如果有人愿意冒著吃力不討好的風險，來批評你，請一定要好好珍惜這樣的人。 古語有云：“受人之恩，銘記于心。” 接受了別人的恩惠，理應銘記在心，有機會就要報答。別人幫你是情分，不幫你是本分。這個世界上，并不是所有人都會真心實意地對待你。 生命中那些真心對我們的人，一定要好好珍惜，他們是我們的貴人。 做人，要常懷感恩之心，受人恩惠，理應予以回報。 畢竟，這個世界上，誰也不欠誰什么。 對那些愿意幫助我們的人，要懂得感恩，知恩圖報。 正所謂，滴水之恩，當涌泉相報。 人生短暫，貴人難遇。 真情，要銘記在心；恩情，應此生不忘。 人這輩子，最不應該忘記的，就是別人對自己的恩情。正如古語有云，貴人恩人，要永世不忘。 遇事落難時，幫助我們的人，不能忘；得意忘形時，點醒我們的人，要珍惜。 生命中，那些為我們默默撐傘的人，是一輩子的貴人，一定要感激銘記。 >>>更多美文：感悟生命

孫犁先生的散文有一篇叫《鎖門》， 我昨天讀到之后很受感動。 他的散文很平實， 寫的是他居住在天津，從平房搬到樓房里。以前沒有鎖門的習慣，在抗日戰爭和解放戰爭時期， 孫先生隨著游擊隊在村子里走鄉串戶， 露營， 從來不需要鎖門。解放后住在平房院子里，鄰居們都是熟人，也沒有鎖過門。搬到樓房里住， 朋友們一再提醒他要鎖門， 因為沒有這個習慣， 好幾次他都把自己鎖在門外面， 很費周章。 后來不得已， 用一條繩子把房門鑰匙拴在腰帶上。 很感動我的地方是孫犁先生在這里寫到， 看著這一條綁在腰帶上的繩子， 他覺得很奇怪， 好像自己又綁上了一條枷鎖， 他回想起過往的歲月， 從年輕時開始就為了掙脫一切枷鎖而努力，年紀大了反而又把枷鎖套在了自己身上。 他還寫到， 到底有什么可鎖的呢， 家里無非是那些破舊的衣服，破舊的家具和一些破舊的書籍字畫。 孫先生的年代已經很久遠了。他的這些話總能使我想起父輩的人們，為了人生的目標， 為了理想中的那個美好世界而活在豐富的精神世界里。 孫先生說到的枷鎖，在當時是貧窮的中國人民受到來自各方的長期壓迫，物質極度匱乏，生命都沒有保障而形成的各種枷鎖。 他親身經歷了那樣的艱難歲月， 舊衣服，舊家具，舊字畫是生活的基本必須， 已經很好了， 每一個人最關心的是為了更美好的生活而努力， 在那樣的追求中，沒有什么可以成為枷鎖。 有了貴重的東西， 就有了鎖。 我昨天又看了一個介紹故宮歷史的電視片，晚清慈禧太后時期， 曾國藩破了太平天國之后， 把洪秀全的金印獻給慈禧太后， 那個金印很精美， 也是能讓慈禧太后睡個好覺的安慰， 為了好好保管金印， 防止被人偷走， 就連放在皇宮里都不安全， 包不好哪一個太監宮女會順手牽羊， 想來想去，把那個金印放在軍機處， 那里戒備森嚴， 外人根本進不去， 應該很安全， 鎖在軍機處的柜子里。 沒想到， 軍機處的一位官員順手牽羊了， 把那個金印偷走， 化成了十幾根金條。 鎖，看來是鎖不住什么東西的。 什么是鎖？ 不必要的東西都是鎖。 它們鎖住了人們的思想， 鎖住了每一個人的世界觀， 鎖住了每一個人求善，求真，求美的天性。 在佛教里， 對物欲的追求是人的痛苦源泉。 在滿足了基本的生活之后， 四大皆空， 才能修行，才能體會到天地間的善， 才能與宇宙萬物共呼吸， 才能到達佛教最終追求的極樂世界。 這樣的極樂世界和孫犁先生腦海里追求的那個沒有枷鎖的世界何其相似。而這樣的極樂世界就在我們每一個人的身體里，就在我們每一個人的腦海里。把不需要的東西清掉吧， 從你的身體里清掉， 從你的腦海里清掉， 從你的世界觀里清掉， 讓你的世界真正成為一個沒有枷鎖的世界。  >>>更多美文：心情隨筆

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