那天無意間看到踏輕鍋物的介紹，特別是這道蝦黃厚薑母鴨，光是名字就讓我瞬間動心。薑母鴨本來就是冬天的經典鍋物，但加上蝦黃這個「點睛之筆」，光用想像的就能感受到湯頭的濃郁層次。
回家後，我立刻跟老公分享相關照片，眼神透出期待的目光，以及我想要吃這個的語氣，我老公聽完，沒等我說完就笑著點頭，說：「買都買，趕快入手一包回來試試！」於是，我們決定這週末就在家裡煮上一鍋蝦黃厚薑母鴨，好好犒賞自己，也順便享受一下那種餐廳級的美味暖湯。
說真的一打開踏輕的蝦黃厚薑母鴨調理包，我第一眼就被它的「份量」給震撼到了！這薑母鴨的尺寸完全不手軟，鴨肉塊頭飽滿又扎實，讓人不禁感嘆這實在是太有誠意了！光是看著這一大包滿滿的食材，就彷彿能感受到濃厚的湯底與鮮嫩的肉質即將在鍋中綻放出完美的風味。更讓我驚喜的是，裡頭不只有厚實的鴨肉，還能看到微微蝦黃的點綴，這樣的組合根本就是對「進補」和「美味」的雙重感受啊！
這邊要來講一下蝦黃厚薑母鴨的細心之處，除了它的美味與便利吸引我之外，最讓我安心的就是他們特別用心的食材選擇——這鍋裡絕對 沒有鴨頭、鴨脖子、鴨屁股 這三個部位，吃起來更健康、更放心。
首先是鴨頭，雖然有些人覺得鴨頭的肉質特別，但實際上它的脂肪和膽固醇含量較高，吃多了容易讓血脂飆升，對心血管健康造成負擔。而且某些鴨頭還可能因環境因素累積重金屬殘留，這點總讓我有些顧慮。所以，踏輕選擇直接不加入鴨頭，讓人吃得更無負擔，也避免了這些健康疑慮。
再來是鴨脖子，它是淋巴和毒素容易累積的部位，儘管烹煮可以減少風險，但想到代謝廢物可能殘留，還是讓我有點擔心。而市場上有些鴨脖子產品經過過度加工，添加了大量鹽分和香料，吃多了對腎臟和心血管也不好。所以這次看到踏輕的薑母鴨完全避開了這個部位，真的讓我吃得更安心。
最後是鴨屁股，它雖然脂香四溢，但其實是脂肪含量最高的部位之一，長期攝取容易導致肥胖和血脂異常，甚至增加脂肪肝風險。而尾脂腺本身還可能殘留油脂分泌的代謝廢物，光是想到這些，我就會打消念頭。踏輕直接將這部分剔除，讓湯頭和肉質的品質更純粹，吃起來一點都不油膩。
踏輕蝦黃厚薑母鴨 真正做到了把「美味」與「健康」結合在一起，選用優質鴨肉部位，讓人不必擔心吃進多餘的脂肪或潛在的健康風險。
說了這麼多，就要看我老公下廚的英姿啦
說真的，鍋子已經是我們家最大的，還是裝不下，實在誇張的大，但….總是覺得有什麼地方怪怪的…以及不安感…
老大，你要退冰後再煮啊，一整隻結凍去煮，要煮到明年嗎…..
我先生也太天兵了，以為這樣煮就可以了，結果我看了後面的說明，踏輕特別強調，退冰後，再將整隻鴨分解，再放到鍋子裡煮，看他手忙腳亂的樣子
實在很無言啊，結果我們把整隻鴨重新拿起來，放到砧板上，用菜刀慢慢剁，光是搞這隻鴨，就搞了40分鐘，重點是還沒下鍋喔…
所以使用說明真的要看仔細啊，不然會花很多前置作業時間啊…
歷經千辛萬苦，終於把整隻鴨放進去了，這時候，薑母鴨的味道才真正的散發出來，實在太香了，當蝦黃厚薑母鴨在鍋中緩緩滾開時，香味瞬間四溢，讓整個空間都彷彿被一層暖意包裹。
薑母的辛香最先竄入鼻尖，那股溫暖又帶著微微辣感的薑香，細膩而不嗆，彷彿冬天裡的一把火，讓人瞬間感到全身舒暢。緊接著，蝦黃的鮮甜香氣悄悄滲透出來，帶著一絲大海的清新與濃郁的海鮮風味，與薑母香交織在一起，完美平衡了整體的香氣層次。
湯頭翻滾間，鴨肉的獨特肉香也逐漸融入其中，帶出一種濃郁卻不膩口的溫潤香氣。這種香味不像一般火鍋那麼厚重，而是多了一分自然的清甜與深邃的層次，讓人忍不住深吸一口氣，感受這撲鼻而來的幸福感。光是聞著，就能想像那一口湯頭滑入口中時，薑的辛、蝦黃的鮮、鴨肉的甘，三者在舌尖綻放的美妙滋味。
有了蝦黃厚薑母鴨這鍋主角，當然少不了一些完美搭配的配料，讓整體風味更上一層樓！我跟先生精心準備了這些必備的食材，讓每一口都更加豐富有層次。
高麗菜
高麗菜是鍋物的靈魂之一！放入滾燙的湯頭裡，吸飽了薑母鴨的湯汁後，入口帶著清甜的口感，完美中和了薑母與蝦黃的濃郁，吃起來爽口又解膩，讓人忍不住多吃幾口。
茼蒿
茼蒿特有的香氣和柔軟的口感，放進鍋裡煮一下，就能吸附湯底的精華。它的草本香氣與薑母鴨的辛香形成一種微妙的平衡，讓這鍋湯更加清新、不膩口。
魚餃
魚餃煮進湯裡後，外皮軟Q滑嫩，內餡魚漿吸滿了濃郁的薑母湯汁，每一口都帶著海鮮的鮮甜與湯底的層次感，成為這鍋裡的小驚喜。
燕餃
燕餃則是鍋物裡不可缺少的經典配角！咬開後，肉餡的鮮香與湯頭結合，滿口都是濃郁的幸福感。外皮吸湯的口感特別討喜，讓整體味道更有層次。
玉米筍
最後，玉米筍是這鍋裡的點睛之筆，帶著清甜與脆口的口感，不僅增加了湯底的甘甜風味，也讓整鍋料理更清爽、均衡。
這些配料和蝦黃厚薑母鴨堪稱絕配，每一種都吸飽了湯頭的精華，讓人吃起來既滿足又驚艷。大自然的鮮甜、海鮮的濃郁和薑母的辛香在這鍋中融合得剛剛好，讓這一餐充滿了豐富的味覺層次與幸福感！
吃火鍋啊，最重要的就是那份開開心心的幸福氛圍。想像一下，寒冷的夜晚，一鍋熱騰騰的踏輕蝦黃厚薑母鴨在餐桌上冒著香氣，夾著自己喜歡的魚餃和玉米筍；另一邊，吃著煮好的高麗菜，配合湯底的辛香與鮮甜，在家裡緩緩飄散，然後坐在沙發追劇，簡直太完美啦。
踏輕鍋物，就是為了這樣的幸福時刻而存在。簡單調理、不費時間，卻能讓小家庭的餐桌瞬間升級為一場高級的美味饗宴。每一口都能品嚐到薑母的辛香、蝦黃的鮮甜，以及滿滿的愛與溫馨。
無論是平日的小確幸，還是週末的歡聚時光，踏輕鍋物都能輕鬆拉近彼此的距離，讓每個家庭成員都吃得滿足、笑得開心。
讓我們圍在餐桌前，享受那一鍋熱氣蒸騰的幸福滋味吧！選擇踏輕蝦黃厚薑母鴨，讓愛與美味在你的小家庭中溫暖流動吧！
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踏輕蝦黃厚薑母鴨適合冬季鍋物寒冷的天氣，最能讓人感到幸福的，莫過於和家人圍坐在一起，享受一鍋熱騰騰的火鍋。這不僅是一頓飯，更是一份家的溫度。而踏輕的蝦黃厚薑母鴨，就是為這樣的小家庭幸福時光而生，讓你在家輕輕鬆鬆，也能煮出餐廳級的美味料理，讓每個人都吃得滿足、笑得開心。
踏輕蝦黃厚薑母鴨的調理包，從開封的那一刻起，就讓人充滿期待。份量十足的鴨肉厚實飽滿，光看著就覺得滿足。湯底中融入了細膩的薑香，微微的辛辣暖胃又暖心；而特別加入的蝦黃，將鮮美的海味巧妙地融入其中，讓湯頭更顯層次，喝一口便能感受到濃郁的精華在味蕾間綻放。這樣的滋味，不只是一道料理，更是寒冬裡帶給全家人滿滿幸福感的「暖心良方」。踏輕蝦黃厚薑母鴨鍋物料理包開箱
對於忙碌的小家庭來說，踏輕的蝦黃厚薑母鴨更是完美的選擇。不需費時準備繁瑣的食材，也不用擔心料理技巧，只要將調理包放入鍋中加熱，讓湯底慢慢滾開，整間屋子立刻飄滿誘人的香氣。接著準備一些簡單的配料：高麗菜的清甜、茼蒿的草本香氣、魚餃和燕餃的軟Q鮮美，再加上玉米筍的脆口清甜，每一種都能完美吸附湯頭的精華，讓這一鍋滋味更豐富、更滿足。踏輕蝦黃厚薑母鴨湯頭香氣感受
當大家圍坐在餐桌旁，熱氣騰騰的鍋物一口接著一口，孩子開心地夾著魚餃，邊笑邊說「好好吃！」；伴侶輕輕地將煮好的高麗菜夾到你的碗裡，說著：「你最喜歡這個，快多吃一點！」這樣的畫面，簡單卻充滿溫馨，讓整個家的氛圍都被幸福填滿。踏輕蝦黃厚薑母鴨，不只是單純的火鍋料理，而是讓家人凝聚在一起的美味橋樑。踏輕蝦黃厚薑母鴨肉質多汁評價
選擇踏輕蝦黃厚薑母鴨，讓每一頓飯都能成為全家人的幸福時光。無論是週末的小確幸，還是平日裡的慰勞，只要有這鍋美味上桌，寒冷的天氣也能變得溫暖而有滋味。在家輕鬆品嚐高品質的鍋物，既省時又美味，讓你的家人感受到來自你滿滿的愛與用心。踏輕蝦黃厚薑母鴨肉質評測報告
這個冬天，別讓忙碌打亂你和家人享受幸福的時光。讓踏輕蝦黃厚薑母鴨陪伴你的每一頓餐桌時光，讓家的味道變得更豐盛、更溫暖！現在就為小家庭準備這一鍋，開啟你們的幸福饗宴吧！踏輕蝦黃厚薑母鴨湯底辛香濃郁
一個朋友三年前辭掉了老家穩定的工作，拉了一個行李箱就來到北京，在我家和我擠在一張床上快兩個禮拜，每天早出晚歸，就為了找一份自己喜歡的工作。 好不容易找到了工作，但是沒什么錢租好一點的房子，就找了一個只能放得下一張床，一個床頭柜的單間，每天6點多起床，擠地鐵去公司。 她去了一家大公司工作，這意味著她面臨的困難也有很多。 自從她工作后，我幾乎每次約她，她都在加班，或者是在家里學習。在剛開始的一年里，她幾乎沒有一個完整的周末。 有一次，她給我打電話，還沒說幾句就哭出了聲，她說：“我真的好累好累，但是我不能放棄……” 很心疼她，但是每個人都有自己生命中必須承受的苦，除了自渡，他人愛莫能助。 慢慢地，她處理工作上的事不再慌張，開始得心應手，今年連續完成了兩個項目，升職加薪。 隨之，換到了一間可以曬到太陽、有獨立衛浴的房間。 她的努力終于有了回報，她的陰天終于過去了。 想起一段話：“無論多美好的體驗都會成為過去，無論多么深切的悲哀也會落在昨天。” 一如時光的流逝毫不留情，生命就像一個療傷的過程，我們受傷，痊愈，再受傷，再痊愈。 也許，你現在依舊在追逐夢想的路上奔跑著，偶爾遇到狂風，偶然淋過大雨，但這些，都會在未來的日子里，變成最美好的回憶。 那個曬不干衣服的小角落，那個堆滿了方便食品包裝袋的垃圾桶，那些沒日沒夜加班的日子，在當時看來，讓你覺得窘迫、難過、疲憊。 但漸漸地，你會變得更好，你會在受傷后找到痊愈的辦法，會在苦難中找到讓自己開心的辦法。 有這樣一句歌詞： “暴雨的終點，是一片草原。” 你再堅持一下，沒有什么苦難是過不去的，一個人奮斗的日子，終會撥開云霧見日出。 生活從來都不是容易的，它總會在各種地方給你使絆子，會讓你在很多瞬間，都想大哭一場。但只要你扛住了，熬過了這些苦難，生活就會容易很多。 就像有句話說的那樣：“人生還有眼淚也沖刷不干凈的巨大悲傷，還有難忘的痛苦讓你們即使想哭也不能流淚。” 所以真正堅強的人，都是越想哭反而笑得越大聲，懷揣著痛苦和悲傷，即便如此，也要帶上它們笑著前行。 有的時候，有壓力了，哭出來就好了，但有的時候，哭也解決不了問題，與其被這些困難攔住，就此放棄，還不如咬一咬牙堅持下去。 生活總是讓我們遍體鱗傷，但到后來，那些受傷的地方一定會變成我們最強壯的地方。 愿你熬過苦難，依然能努力生活。 >>>更多美文：勵志文章
初入社會，阿強沒想到能路遇美女借打火機。他見小姐姐生得一副好面孔，便聊了起來：“小姐姐哪里人？”可惜小姐姐的大眼睛始終盯著手機，換著角度、擺著姿態、找著背景，全部注意力都放在自拍上，勻給阿強的只有漫不經心地回答：外地人……剛下高鐵……幾句話間，小姐姐仿佛選定了背景畫面，漂亮眼睛也舍得看向阿強了，好奇又狡黠：你是本地人？有什么好玩的地方推薦嗎？ 阿強精神抖擻，正要甩開嘴皮子發表一整篇民間旅游推薦。突然間，腦海里仿佛過了下閃電，劈出一線清明——女孩一個人來外地旅游，怎么可能不防備陌生人？ 阿強心不在焉地介紹著幾個本地景點，再看向漂亮小姐姐，只覺得哪哪兒都不對：只背個小包，連件衣服都放不下，哪像外出旅行的樣子？他有點慌，遠離小姐姐幾步，小姐姐瞟了眼他，反而往他身邊走，越湊越近。他更慌了——說不定是個溫柔陷阱，周圍藏著彪形大漢，預備著抓到“證據”就來訛他。 別看阿強涉世未深，可他看的新聞多。雖然小姐姐總湊過來，但他始終和她保持距離。幾個景點介紹完，他就想溜了。可小姐姐拿話“勾”著他，又問他附近哪家餐廳好吃。阿強一聽，反而鎮定下來——不是仙人跳，可能是酒托或者飯托吧？小姐姐有一搭無一搭地閑聊，打聽阿強的工作，問問這里的平均工資，從年輕人都關心的房價聊到醫療，話題越扯越遠——得嘞，八成是個推銷保險的！ 為了印證自己的猜測，他主動出擊，打探起了對方的工作情況。小姐姐也不藏私，笑瞇瞇告訴他，她工作挺輕松的，掙得也不少，不過“這一行也不是人人能干的”，得“熟悉市場”“熟悉受眾”“創造需求”“激發想象”，才能獲得“很多很多人的支持”——什么？這不是傳銷嗎？ 阿強直截了當地問她：“你到底是干什么的？”不等她回答，他義正詞嚴地警告說：“哪有走路上瞎搭訕的？我勸你認真工作、努力生活，別走歪門邪道！”他剛一開口，小姐姐臉色就古怪起來；等他說完，小姐姐連看都不看他了，舉著手機、盯著屏幕，轉身就走。 阿強雖然錯失艷遇，但自覺火眼金睛，識破了美女的虛偽“畫皮”，躲開了美色當前的一連串陷阱，正驕傲著，就聽見身后傳來小姐姐漸行漸遠的聲音：這是我直播的第七次街頭行為試驗了，也是得到的反饋最負面、不友善的一次…… >>>更多美文：短篇小說
走心的奶茶文案 1、我等你，我等你找到一個可以不再讓我等你的好原因，在我們這個不完美的人生里，多少也需要一些無謂的浪費。 2、如果坦白是一種傷害，我選擇謊言。如果謊言也是傷害，我選擇沉默。 3、你相信男女之間能有真的友誼嗎？那種平靜、安定、完全可以互信互靠的友誼嗎？我相信。因為惟有相信，才有可能。 4、成全并不代表放棄，是自己對真愛的堅持。成全你，也是成全自我的開始。 5、你就這樣任性的走了進來，然后又溫柔的走開，留下了溫度和遺憾。 6、忘了，有時候是最坦誠，最勇敢的答案。 7、是不是不去面對，所有的問題就等于不存在？是不是不寄望，當下才可以走的更順暢。 8、我不知道該如何表達我對你的愛，只能從我的最低音到我的最高音。也許太高的夢想，我永遠也到不了 ；也許最過于卑微的容忍，我永遠也下不去。可是，這就是我，雖不完美，卻勇敢真誠的用盡力量！ 9、喜歡一個人，到了一種程度，真的會什么都為他想了%26hellip;相愛的人若不適合在一起，何不let him go？互相懷念，總比互相折磨美得多！ 10、想象自己是竹蜻蜓，只要張開雙翅勇敢地迎著風去，便可以飛起來，自由地飛起來。 11、不愿意承諾，只有在孤單的時候，才會想起最最熟悉的你！ 12、一個想要成功的人是應該一直往前看的，但是我卻是一個不停回頭望的人，我總以為在最初的地方，有一個最原來的我在那里。 13、我曾經以為，一個人的生活是不錯的。不過那是%26ldquo;以為%26rdquo;吧！ 14、別問我分手好嗎？就說分手吧！不然呢？ 15、一輩子孤單并不可怕，如果我們可以從中提煉出自由，那我們就是幸福的。許多長久的關系都以為忘記了當初所堅持與擁有的，最后又開始羨慕起孤單的人。 16、有一些人，這一輩子都不會在一起，但是有一種感覺卻可以藏在心里守一輩子。 17、愛情像存款里的錢一樣少得可憐，孤單和欲望卻像貸款一樣不停地自動生息。 18、節日是讓幸福的人更幸福，孤獨的人更孤獨。 19、因為有風有雨，所以，幸福更值得珍惜。人總是會活出一個方法，等待幸福。 20、在一起的時候需要兩個人做決定，分手的時候只需要一個人%26hellip;%26hellip; 21、什么都沒有發生，同時也什么都無足輕重。然后你發現，原來生命就是如此。 22、我只想問如果我和那最亮的星光之間有一條路，哪怕只是一條鋼索，我會不奮力朝它走去嗎？ 23、你許諾的那天因為太美好永遠不會走卻也永遠不會來。 秋天第一杯奶茶發朋友圈文案 1.每天喝8杯水很難 但是喝8杯奶茶 只需要你一句 我請你喝 2.我來念一句令你坐立難安的咒語：珍珠奶茶！ 3.陪你一起逛街，喝奶茶，聽音樂。 4.半糖溫熱，要珍珠。 5.周杰倫這么成功的人都不能戒奶茶？我憑什么可以？ 6.不是很喜歡奶茶，但是喜歡和你在一起的感覺。 7.辦公室沒水了，只能點杯奶茶潤潤唇 8.奶茶，最愛的還是珍珠奶茶。 9.一天不端奶茶杯，孤獨一生沒人追 10.有一個女孩，最近胖了一點點點點，但是她很可愛善良，愛助人為樂，聰明伶俐，氣宇不凡，出淤泥而不染，香風撲面而不沾，出水芙蓉花似玉，她今天有一點點想喝奶茶，請問可以嗎？ 11.今天風挺大的 本來想去健身房 給我吹到奶茶店了。 12.喝奶茶愛咬吸管的，睡覺愛夾著被子的女孩都很可愛 13.我是東海的公主，我在來到大陸的途中丟失了證明我身份的珍珠，你愿意給我買珍珠奶茶證明我的身份嗎？等我回到東海我就封你做駙馬。 14.今天你喝奶茶了嗎？ 15.你可以偷你男朋友的錢，帶我去喝奶茶嗎？ 16.我喜歡你的時候，你什么都好。不喜歡你的時候，你啥都不是。 17.飯可以不吃，但是奶茶不可以不喝。 18.喝了這口奶 忘掉那個崽 19.愛奶茶就像愛你一樣戒不掉 20.有點累，喝杯奶茶剛剛好~ 21.斷奶是不可能的 22.我也有在一個雪夜捧著熱奶茶等待一句情話 23.奶茶簡直是人間美味 24.我胖的時候沒有一杯奶茶是無辜的。 25.一杯奶茶 一位閨蜜 最溫暖的時光 26.奶茶真百搭，一年四季都好喝。 27.秋天真好啊 穿大大的毛衣 喝熱乎乎的奶茶 看落日余暉 吹溫柔晚風 這一切都溫柔的剛剛好。 28.明天一定要喝兩杯茶顏悅色去去火。 29.你給我介紹個男朋友吧，我偷他的錢給你買奶茶。 30.奶茶這種東西喝多了也沒意思 每天早中晚三杯剛剛好。 新年第一杯奶茶文案 1.跟個風，我也想要新年的第一杯奶茶。 2.喝了我新年的第一杯奶茶。 3.嘴上說著別喝了，支付寶卻很誠實。 4.開始了？是不是每個季節的開頭都要喝一杯奶茶啊？跟不上潮流啊。 5.新年陪你一起逛街，喝奶茶，聽音樂。 6.我喜歡喝奶茶，我喜歡想起我的他。 7.對象沒有不要緊，奶茶不喝要傷心 8.今天風太大了，本來想去健身房，硬是把我吹到了奶茶店。 9.我喜歡你這句話太輕浮了，我愛你這句話太沉重，我給你買杯奶茶吧，這句話剛剛好。 10.每天喝8杯水很難，但是喝8杯奶茶，只需要你一句我請你喝。 11.我也有在一個雪夜捧著熱奶茶，等待一句情話。 12.今日少年在聽阿信的歌。今日我在聽奶茶的歌，單曲循環，一輩子的孤單。 13.新年的第一杯奶茶已經高攀不起，再等等，新年的第一口西北風就要來了。 14.新年，咖啡和奶茶在一起，就成了鴛鴦 15.新年甜蜜，一杯奶茶 。兩根吸管。 16.新年到了，每天靠奶茶續命 17.路過看到奶茶店一對情侶在接吻，真的好羨慕，我也好想喝奶茶。 18.今天去看病，我問醫生奶茶還能喝嗎？醫生說可以是可以但只能喝一點點，我問喜茶行嗎？醫生說滾。難搞哦~ 19.別人減肥是不吃零食規律作息多運動，我減肥是“你好一杯奶茶，少糖謝謝~” 20.抽一個幸運兒請我喝，讓我康康是哪個寶貝。 21.嚴重懷疑這個梗是奶茶店老板為了賣奶茶搞得。 22.一杯暖暖的奶茶，耳機分半的日子，看著教室里那群嘻笑的生物。 23.看了很久，終于買了，全款。感覺沒必要分期吧，又不是沒實力，就一杯奶茶而已。 24.新年一杯芋泥波波奶茶，不要啵啵 25.想要一杯芋泥瑪奇朵 不要芋 不要奇朵 要泥瑪。 26.所謂緣份就是我想喝奶茶，而你剛好有20塊錢。 >>>更多美文：短句文案
三年困難時期，我出生在粵東的一個小山村。從我記事時起，便缺衣少食，生產隊上繳了公糧和余糧后，家家戶戶都缺大米，只能天天吃稀飯和食番薯。番薯，是我童年難以忘懷的食物！ 番薯如何做才比較好食，家鄉有“一窯二炸三蒸四煮”的說法。“窯”就是用土塊壘一個土窯，柴火燒紅土塊，把番薯埋在土塊中，用燒紅的土塊燜熟的番薯，掰開香氣撲鼻，香甜可口，令人欲罷不能，“烘窯”是小時候放牛時最喜愛的活動，也是留存在腦海里童年最快樂的記憶。“炸”就是油炸，那時豬油、豆油，都極其珍貴，只有到了過年做年飯，趁父親在鍋里油炸肉卷時，才可趕緊切幾片番薯，放油鍋中炸熟，撈出來解解饞。“蒸”就是番薯洗凈，整個放鍋里隔水蒸熟，這樣也能保持番薯的原味。“煮”就是煮番薯湯，每當農忙季節，晌午時分，當我饑腸轆轆地放學回到家里，卻見家里清鍋冷灶。一會兒阿母從地里火急火燎地趕回家，抓幾個大番薯切成片，放鍋里煮成番薯湯。那時的番薯種叫“普六”（俗稱豬母甭），產量高，淀粉少，糖分低，煮出來的番薯湯淡而無味，阿母就會特意端出糖罐，舀兩湯匙白糖加到我的碗里，見我卟哧卟哧地吃得香，阿母疲憊的臉上露出安慰的笑容。 記得一次我和小伙伴們上山放牛，偷挖生產隊的番薯“烘窯”，給民兵逮著了，帶到生產大隊罰了兩塊錢。交了罰款，晚上姐夫領我回家，我一路磨磨蹭蹭，阿母管教很嚴，我想這下少不了挨阿母的一陣痛打。想不到一踏進家門，昏暗的油燈下，全家人都盯住我，阿母竟然沒有發怒，還是那句溫暖的話：“唔肖人（調皮仔），碗底有兩塊番薯。”阿母意外的寬大處理，使我覺得那晚的番薯特別香甜。 小時候，每逢清明前后，我就在屋前房后尋找角落，收集幾堆肥沃的泥土，種幾棵紫薯。雨后紫薯苗從土堆里鉆出來，伸出紫紅色的小手，一日長半尺，微風和陽光下搖搖晃晃，探頭晃腦，我就要趕緊給它搭一個竹架，讓它不斷地向上攀援。不到兩個星期，它就長過我的頭頂。此后我每天放學，就給紫薯施肥澆水，看見它藤纏葉盛，生長很快，就會徒添少年的煩惱。中秋節后，我把紫薯從地里挖出來，最大的有幾公斤重。阿母把紫薯放在陶缽里磨成黏乎乎的紫色薯泥，加一些蔥花和食鹽，放在鐵鍋里煎成薯餅，那是小時候的美食。 番薯乃舶來之品，且非高雅之物，難入明清以來詩人法眼，元代孫周卿的《蟾宮曲·自樂》提到山薯，此薯應非番薯，卻也自樂：“草團標正對山凹，山竹炊粳，山水煎茶。山芋山薯，山蔥山韭，山果山花。山溜響冰敲月牙，掃山云驚散林鴉。”好一幅超凡脫俗、悠閑自樂的山居圖景。明萬歷年間，福建泉州人何鏡山，不僅開園地種番薯，還寫了一篇《番薯頌》曰：“不需天澤，不冀人工，能守困者也；佐五谷，能助仁者也；可以粉，可以酒，可祭可賓，能助禮者也；莖葉皆無可棄，其值甚輕，其飽易充，能助儉者也；耄耋食之，不患哽噎，能養老者也；童稚食之，止其啼，能慈幼者也；行道鬻乞之人食之，能平等者也；下至雞犬，能及物者也；所以助其惠而諸德備焉。” 著名豫劇演員牛得草“文革”含冤入獄，天天在獄中吃紅薯充饑。后來重演豫劇《七品芝麻官》，原臺詞“當官不與民做主，不如回家賣豆腐”，牛得草想，現在老百姓逢年過節，怕也難吃幾口豆腐，“豆腐”應換成“紅薯”，于是他脫口而出：“當官不與民做主，不如回家賣紅薯。”《七品芝麻官》主角清苑縣知縣唐成，為官在明嘉靖年間，嘉靖在萬歷之前，那時紅薯還沒有傳入中國呢。所以著名演員牛得草這一修改，雖違背了一點歷史史實，卻增添了文學色彩，為百姓所喜聞樂見，因而廣為流傳。 家鄉對番薯的感情，非同一般，喜歡用番薯來做各種形象比喻。如時過境遷，不可同日而語，則稱“今年番薯唔比舊年芋”。憨厚可愛的兒童，稱之為“大番薯”。容易滿足的人，稱之為“番薯肚”。調侃小農習性難改的人，譏諷其“番薯屎嗬唔凈”。條件變了人的欲望就變了，總結為“肚飽豬腳柴柴，肚困番薯膠膠（困，饑餓的意思）”。如果一個人精打細算，只看到事物的一面而棋差一著，就會被人諷刺“會算不會除，拿米換番薯”。意思是以前人們總認為番薯比米飯更容易填飽肚子，就用一樣重量的大米換一樣重量的番薯，卻不知道大米的價格比番薯高得多，這句話也經常用來形容一個人原打算節省金錢，最后卻損失更多。 番薯葉是最好的豬飼料。童年的時候經常幫家里摘番薯葉，然后把番薯葉切碎，倒入大鐵鍋里熬煮，煮好的番薯葉倒在大陶缸里存放，過不了兩天，就散發出一股酸臭味，豬就喜歡這一口。人吃三餐，豬也吃三餐，如果三餐不及時，讓豬餓著肚子，豬的哼哼嚎叫，就會驚天動地。并且豬的飯量很大，一餐一大桶，所以每天侍候豬食三餐，是很累人的。每天三餐，把一大桶洗米、洗碗、洗鍋水煮到燙手，各加一大勺米糠和酸臭的番薯葉，倒入豬槽，豬迫不及待地嘈嘈吃起來，像餓鬼一樣。豬吃飽了，就倒在豬圈里呼呼大睡，很幸福的樣子！ 在我的家鄉，番薯還可以制作家鄉獨特的美食薯粉豆干。薯粉豆干與豆類沒有一點關系，具體的做法是將番薯洗凈后碾爛，用水反復漂洗過濾，番薯淀粉會隨水流出，靜置沉淀就會得到下層的番薯粉，用番薯粉制作像豆腐干一樣的小方塊，放油鍋里油炸，撈起切成小塊，外酥里嫩，蘸蒜茸香蔥鹽水，是小時候難以忘懷的美食。那些被提取過淀粉的番薯渣擠干水分后，會被搓成圓團貼在墻壁上曬干，然后當成豬飼料。當然，“三年困難時期”，人也食之。 番薯糜是過去我們鄉下的主食，番薯糜并非是什么美食，那是因為缺少大米的權宜之計。潮汕美食家張新民在《番薯歲月》一文提到：“將番薯洗凈后拿在手里，用大菜刀一剁一扳，讓扳出來的小塊番薯直接掉進砂鍋里。潮汕人將這種刀法稱為‘格’，認為‘格’出來的食物比刀切更易煮熟更易入味，其他如蘿卜和竹筍等食材切塊時也講究使用這種刀法。用番薯塊煮糜或煮飯，薯塊要與米同時下鍋才能同時煮熟。”我小時候的親身體會是，好的番薯糖份和淀粉含量高，削皮后很容易氧化泛起褐黃色，影響粥水顏色和味道，煮番薯絲糜更應一邊擦一邊落鍋，并非“‘格’出來的薯塊比刀切更易煮熟更易入味”。另外，“糜滾再落番薯”，是阿母交代的煮番薯糜的常識，未知張先生的“薯塊要與米同時下鍋才能同時煮熟”的經驗從何而來。 現在養豬以飼料為主，丟幾片老菜葉、番薯葉入豬圈，就說是土豬、家豬，與過去農村養豬，不可同日而語。一頭豬是一家人的主要財富，舊社會我們家鄉的山賊打家劫舍，瞄準的就是你們家里的那頭肥豬。讓人意想不到的是，現在番薯葉也上了人們的餐桌，食客們趨之若鶩。看來，“人吃豬食，豬吃人食”也不是一句笑話。 微信朋友圈曾經瘋傳《抗癌食物排行榜》，說十大抗癌食物中，番薯名列首位，其余排名順序為蘆筍、花菜、芹菜、茄子皮、甜椒、胡蘿、金針菜、番茄、黃瓜等，不管科學與否，番薯確確實實是健康而美味的食物。 >>>更多美文：優美散文
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